Hotpot olandez

Se spune ca bucataria olandeza nu este tocmai apetisanta si cu siguranta nu este foarte aventuroasa. Ma refer la cea de dupa introducerea magicului cartof drept ingredient. N-am avut ocazia sa dau crezare afirmatiei, dar atat timp cat ea mi-a fost comunicata de catre un olandez se poate spune ca are un dram de adevar. Aparent dish-urile pentru cina ar fi un melanj de cartofi aposi, carne nimicita sau sub forma de carnati si diverse alte legume (in principal radacinoase).

Deduc ca asta i-a impins sa devina mari fani ai altor bucatarii internationale.

Din categoria „when God gives you lemons” sau „daca tot te arunci in apa ai face bine sa inoti” ieri am avut primul botez de cina olandeza… constand dintr-un Hotpot chinezesc. Desigur, mult simplificat, dar baza era acolo.

Carne de vita, carne de pui:

Sosuri: doua si ambele pe baza de usturoi – pasta de usturoi cu sos de soia si pasta de usturoi cu sos de susan.
Radacina de lotus, ciuperci Enoki, dovlecei:

Da, se poate spune direct ca nici picioare de broasca nu mai mancasem… So much for my spirit of adventure :)

Mentionez ca inainte de asta nici nu mancasem altfel decat in joaca cu betisoare chinezesti! The real-deal is always more challenging.

Si, desigur, Hotpot-ul propriu-zis.

Un amestec de baza de supa, ulei, ardei iuti chinezesti, piper Sichuan, ulei, totul lasat sa fiarba aproximativ o ora pana cand fiecare ingredient incepe sa-ti arda gatlejul:

Ce e important de tinut minte si ce am invatat si eu este ca Hotpot-ul este nu doar o masa, este un eveniment, un mod de a-ti aduna prietenii de jur imprejur, de a manca la un loc, ca o familie. Asa ca desi masa arata relativ normal odata pusa.

Dupa ce se aduce Hotpot-ul la masa lucrurile iau o intorsatura destul de barbara.

Fiecare e invitat sa isi fiarba carnea sau legumele direct in Hotpot-ul care continua sa fiarba in mijlocul mesei (hint: legumele prind gustul picant mult mai usor decat o face carnea!).

Si bucatile fierte sunt apoi asamblate in farfurie impreuna cu sosurile. Si se mananca de-ti iese fum pe nari.

Cam asa a aratat farfuria mea, cat a ramas relativ curata :)

Da, e drept, totul a fost mult mai picant decat m-as fi asteptat, surprinzator insa, pana la finalul mesei, cu buzele in flacari si gatul asijderea, am remarcat ca mi-a si placut experienta.



Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s